O Sebrae-SP está promovendo uma excelente oportunidade de capacitação para micro e pequenos empreendedores da região com o Curso de Culinária Regional do Vale do Ribeira. Este curso gratuito faz parte da programação da Feira Encantos do Ribeira, um evento que se consolidou como a maior vitrine da potência turística e cultural do Vale do Ribeira. O curso será realizado nos dias 29 e 30 de agosto de 2025, no Ginásio da ACER-RBBC, na cidade de Registro, e tem como objetivo fortalecer as práticas gastronômicas locais.
A Feira Encantos do Ribeira, que chega à sua terceira edição, é um evento que coloca em evidência a força criativa, cultural e empreendedora da região. Realizada pelo Sebrae-SP em parceria com a Prefeitura de Registro, o Sindicato Rural do Vale do Ribeira, o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e a Faesp (Federação da Agricultura do Estado de São Paulo), a feira acontecerá de 29 a 31 de agosto, na sede do Clube ACER-RBBC, em Registro/SP. A gastronomia, um dos principais atrativos do evento, será representada de forma marcante pelo curso de Culinária Regional, que também visa promover a valorização da cultura local, incentivar o turismo e apoiar a sustentabilidade e a economia regional.
O Curso de Culinária Regional do Vale do Ribeira é voltado para micro e pequenos empreendedores que buscam aprimorar seus conhecimentos sobre a culinária típica da região. Durante o curso, que ocorrerá nos dias 29 e 30 de agosto, os participantes aprenderão a preparar uma variedade de pratos típicos da gastronomia regional, além de técnicas essenciais para a escolha, higienização e processamento dos ingredientes. O curso será ministrado das 9h às 18h, com aulas práticas que incluem o preparo de salgados e pratos típicos da culinária caseira regional. As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser realizadas até o dia 21 de agosto por meio do link de inscrição: https://bit.ly/culinária-regional.
O consultor de negócios do Sebrae-SP, Lucas Cárnio, destaca a importância da culinária local como forma de fortalecer a identidade e a economia do Vale do Ribeira. "Produtos como banana, palmito pupunha, queijo de búfala e pescados são alguns dos elementos da rica gastronomia do Vale do Ribeira, que também conta com pratos típicos como a coruja e o bolo de roda. Aprender a preparar receitas com esses ingredientes locais é uma maneira eficaz de promover a sustentabilidade, valorizar a cultura regional e oferecer uma experiência autêntica tanto para os turistas quanto para os moradores da região", ressalta o consultor.
A Feira Encantos do Ribeira não se limita apenas à gastronomia, mas também conta com uma série de atrações culturais, palestras, rodas de conversa e um talk show sobre empreendedorismo. Com entrada gratuita, o evento será aberto ao público às 18h da sexta-feira, 29 de agosto. Ao longo do final de semana, o público poderá explorar mais de 100 atrações culturais e de negócios distribuídas pelo espaço da ACER-RBBC. Além disso, a feira contará com uma praça de alimentação que valoriza a gastronomia típica da região e com expositores de turismo, produtos artesanais inspirados nas riquezas naturais do Vale e no Mercado Dá Gosto Ser do Ribeira, um espaço dedicado à comercialização de produtos regionais. A feira representa uma importante oportunidade para fortalecer o comércio local e promover as potencialidades do Vale do Ribeira, sendo uma ótima chance para quem deseja conhecer mais sobre a cultura e as oportunidades da região.
Curso de Culinária Regional do Vale do Ribeira
Data: 29 e 30 de agosto de 2025
Horário: das 9h às 18h
Público-alvo: micro e pequenos empreendedores
Local: Cozinha do Ginásio da ACER-RBBC
Endereço: Av. Clara Gianotti de Souza, 1500, Vila Nova Ribeira – Registro/SP
Inscrições gratuitas: https://bit.ly/culinária-regional
